Unsere Kräuter-Küche
Regional, kreativ - frische Genüsse passend zu den Jahreszeiten neu entdecken, kosten, kennen- und lieben lernen: Kräuter, Obst, Gemüse, Honig, Schnäpse, Weine und Vieles mehr von unseren Frische-Lieferanten hier aus unserer Region:
Forellen von der Forellenzucht Baden Baden
Putenfleisch vom Koberhof aus Wittendorf
Schweinefleisch QS-BW zertifiziert von Oskar Gaiser, Baiersbronn
Eier vom Koberhof aus Wittendorf
Kartoffeln von Heinz Habeck, Oberiflingen
Äpfel, Erdbeeren von Klaus Schindler, Oberkirch
Honig von Susanne und Walter Gaiser, Baiersbronn
Schnäpse von Josef Schweiger, Lierbach
Unsere Leidenschaft gehört den Wildkräutern, welche wir auf Waldwiesen, an Bachläufen und in den Wäldern selber sammeln und gerne unseren Gästen servieren. Ein Einblick in die Welt der heimischen Wildkräutern in unserer Bildergalerie: Kräuter
360° Panorama
Blog | Kulinarik & Wandern
Der Winter bald vorbei?...oder lässt der Frühling noch auf sich warten...
Anfang März vom Frühling zu sprechen ist doch nicht vermessen, auch wenn die Temperaturen noch in die Minusgrade gehen. Doch die Natur rüstet sich, die Knospen öffnen sich langsam, das Vogelkonzert...
es gibt noch eine nunmehr letzte Bildersammlung der vergangenen
Wandersaison. Natürlich wandert der Wanderkoch nicht immer zu denselben Zielen, aber schließlich lässt sich das Rad nicht neu erfinden, also nähert man sich zu verschiedenen Jahreszeiten aus...
2. Teil des Bilderrückblicks 2022 - der Wanderkoch
hat ja bei seinen geführten Wanderungen mit den Gästen oftmals einen Mini-Fotoapparat dabei, mit dem er versucht die Wanderung ein kleines bisschen zu dokumentieren und abends, wenn die Hausgäste zum...
Ein kleiner Wander-Jahresrückblick - erster Bilderteil
es war ein turbulentes Jahr; nicht jede Wanderwoche konnte der Wanderkoch selbst führen - krankheitsbedingt, aber insgesamt waren es dann am Ende fast wieder 1000 Kilometer Wandern mit den...
...kürzlich bei der Herbst-Wanderwoche
Im Oktober war es wieder soweit. Mit einer stattlichen Wanderschar machten sich Heidi und der Wanderkoch auf, die Berge, Seen und Ausblicke der Region zu erkunden. Hoch und runter, mal auf schönen...
Wanderwochen im Rosengarten...
...der Wanderkoch freut sich immer, wenn er Bilder von Gästen zugesandt bekommt, die er dann für seinen blog verwenden darf.