Unsere Kräuter-Küche
Regional, kreativ - frische Genüsse passend zu den Jahreszeiten neu entdecken, kosten, kennen- und lieben lernen: Kräuter, Obst, Gemüse, Honig, Schnäpse, Weine und Vieles mehr von unseren Frische-Lieferanten hier aus unserer Region:
Forellen von der Buhlbacher Forellenzucht Bareiss
Schweinefleisch QS-BW zertifiziert von Oskar Gaiser, Baiersbronn
Eier vom Koberhof aus Wittendorf
Kartoffeln von Heinz Habeck, Oberiflingen
Äpfel, Erdbeeren von Klaus Schindler, Oberkirch
Honig von Susanne und Walter Gaiser, Baiersbronn
Schnäpse von Josef Schweiger, Lierbach
Unsere Leidenschaft gehört den Wildkräutern, welche wir auf Waldwiesen, an Bachläufen und in den Wäldern selber sammeln und gerne unseren Gästen servieren. Ein Einblick in die Welt der heimischen Wildkräutern in unserer Bildergalerie: Kräuter
360° Panorama
Blog | Kulinarik & Wandern
endlich mal wieder Winter....
Nach einem ereignisreichen Gartenschaujahr 2025 in Baiersbronn freuen wir uns umso mehr, dass auch der Winter 2025/2026 sich von seine besten Seite zeigt. Wir durften bisher schon mehr Schnee räumen...
...der Rosengarten in den Betriebsferien...
Nach Großputz im Hotel, Vorbereitungen für die nächste Saison ist nun Ruhe eingekehrt im Rosengarten. Und pünktlich fällt auch der erste Schnee im Schwarzwald. Ausspannzeit und Erholungsphase...darauf...
Gartenschau 2025 in Baiersbronn und Freudenstadt
Seit 23. Mai läuft sie schon.... die Gartenschau und mittlerweile gibt es schon über 200.000 Besuche im Forbachtal, welches über 8 Kilometer die beiden Ortschaften Baiersbronn und Freudenstadt...
Wanderung zum Huzenbacher See
Seit 2014 gibt es ja den Nationalpark Schwarzwald und in dessen Fläche liegt auch der Huzenbacher See. Immer schon ein wunderbares Wanderziel, hat sich die Landschaft um den See in den vergangenen...
erste Wochen in 2025, Winter light !
also, liebe Leser, es war ein bisschen kalt, es gab ein bisschen Schnee, es gab Sonne, aber auch ungemütliche Tage mit sehr wechselnden Wetterverhältnissen.
Letztens bei einem Gespräch unter...
Weihnachtszeit - Winterzeit
Alle Jahre wieder - WEIHNACHTEN.
Weihnachten – wie, schon wieder, sagt der eine erschrocken, als wenn die Monate dazwischen ein Nichts gewesen wären und man über das Vergehen der Zeit baff erstaunt...