Unsere Kräuter-Küche
Regional, kreativ - frische Genüsse passend zu den Jahreszeiten neu entdecken, kosten, kennen- und lieben lernen: Kräuter, Obst, Gemüse, Honig, Schnäpse, Weine und Vieles mehr von unseren Frische-Lieferanten hier aus unserer Region:
Forellen von der Forellenzucht Baden Baden
Putenfleisch vom Koberhof aus Wittendorf
Schweinefleisch QS-BW zertifiziert von Oskar Gaiser, Baiersbronn
Eier vom Koberhof aus Wittendorf
Kartoffeln von Heinz Habeck, Oberiflingen
Äpfel, Erdbeeren von Klaus Schindler, Oberkirch
Honig von Susanne und Walter Gaiser, Baiersbronn
Schnäpse von Josef Schweiger, Lierbach
Unsere Leidenschaft gehört den Wildkräutern, welche wir auf Waldwiesen, an Bachläufen und in den Wäldern selber sammeln und gerne unseren Gästen servieren. Ein Einblick in die Welt der heimischen Wildkräutern in unserer Bildergalerie: Kräuter
360° Panorama
Blog | Kulinarik & Wandern
November - Wanderwoche 2023
...die Abschlusswanderwoche in dieser Saison: mal Regen, mal Sonne, mal kühl und windig, dann wieder angenehm zum "Draußen vespern" - es war alles geboten und die Wandergruppe hat alles mitgemacht. Am...
...auch mal alleine unterwegs.....
Nicht oft, aber einmal pro Jahr, macht sich der Wanderkoch auf, einen ganzen Tag alleine im Wald zu verbringen. So auch dieses Jahr als Geburtstagswunsch... das ist zwar schon über zwei Monat her,...
Die Juli-Wanderwoche, eine besondere Woche
Ja, so ist es manchmal. Da ist es wochenlang trocken, heiß mit blauem Himmel und ständigem Sonnenschein und pünktlich am Sonntag zu Beginn der Wanderwoche kommt das Tiefdruckgebiet über den Antlantik...
Die Highlight-Wanderwoche 2023
Es gibt ja im Rosengarten ganz unterschiedliche Wanderwochen was die Kilometerzahl, Anstiege, also die Schwere der Wanderungen betrifft. Alle Gäste, die sich zur "Highlight-Wanderwoche" anmelden,...
...Im Nationalpark unterwegs
Die Rosengartengäste samt Wanderkoch machten sich auf; mit dem Linienbus zum Ruhestein. Dort trafen wir Martin Rimmler, einen Mitarbeiter des Nationalparks, und mit diesem waren wir fast drei Stunden...
es war Frühjahrswanderwoche 2023
und wieder einmal hatten wir alle vier Jahreszeiten in einer Wanderwoche: mit Schnee am Schliffkopf, sonnendurchflutet und regenschwer.... es war alles dabei.
Und es war wieder eine dufte Truppe,...