Regional, kreativ - frische Genüsse passend zu den Jahreszeiten neu entdecken, kosten, kennen- und lieben lernen: Kräuter, Obst, Gemüse, Honig, Schnäpse, Weine und Vieles mehr von unseren Frische-Lieferanten hier aus unserer Region:

Forellen von der Forellenzucht Baden Baden
Putenfleisch vom Koberhof aus Wittendorf
Schweinefleisch QS-BW zertifiziert von Oskar Gaiser, Baiersbronn
Eier vom Koberhof aus Wittendorf
Kartoffeln von Heinz Habeck, Oberiflingen
Äpfel, Erdbeeren von Klaus Schindler, Oberkirch
Honig von Susanne und Walter Gaiser, Baiersbronn
Schnäpse von Josef Schweiger, Lierbach

Unsere Leidenschaft gehört den Wildkräutern, welche wir auf Waldwiesen, an Bachläufen und in den Wäldern selber sammeln und gerne unseren Gästen servieren. Ein Einblick in die Welt der heimischen Wildkräutern in unserer Bildergalerie: Kräuter

Eine Woche - vier Wanderungen = Wanderwoche Rosengarten

|   Rosengarten

Eine ganze Reihe von Wanderwochen liegen wieder hinter uns und im Gegensatz zum sehr trockenen Jahr 2018 hatten wir in diesem Jahr wettertechnisch ein eher abwechlungsreiches Jahr. Es gab Regentage,...

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Frühstück im Rosengarten

|   Rosengarten

...nun sagt man ja, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages wäre. Und seit vielen Jahren gibt es im Rosengarten ein Frühstücksbüfett, an welchem sich die Gäste gerne selbst bedienen.

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Wiederholung einer SWR - Sendung "Fahr mal hin"

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Vor einigen Jahren durfte der Wanderkoch Teil einer Fernsehsendung über Baiersbronn und Freudenstadt sein. Die Sendereihe wurde mittlerweile eingestellt, aber es gibt immer wieder eine Wiederholung zu...


Ein Ausflug zu den Allerheiligen - Wasserfällen

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Letztens war zwar keine offiziell ausgeschriebene Wanderwoche, aber der Wanderkoch geht ja regelmäßig mit seinen Gästen auf Tour und so kam es dass wir mit unserem Hotelbus den Allerheiligen...

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Es war mal wieder gemütlich bei der Wanderwoche

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Wetterkapriolen, so könnte man die erste Wanderwoche ganz gut umschreiben. Also bis auf Schnee hatten wir eigentlich alles. Am Montag zum Auftakt und "einwandern" machten wir uns bei gemischtem Wetter...

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Der Blick der Gäste....

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Es ist immer wieder spannend, welch anderen ergänzenden Blick die Wandergäste und -freunde des Wanderkochs so haben. Urlaubsgäste gehen doch mit ganz "eigenen Augen" durch die Wälder. Und so freut es...

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