Regional, kreativ - frische Genüsse passend zu den Jahreszeiten neu entdecken, kosten, kennen- und lieben lernen: Kräuter, Obst, Gemüse, Honig, Schnäpse, Weine und Vieles mehr von unseren Frische-Lieferanten hier aus unserer Region:

Forellen von der Forellenzucht Baden Baden
Putenfleisch vom Koberhof aus Wittendorf
Schweinefleisch QS-BW zertifiziert von Oskar Gaiser, Baiersbronn
Eier vom Koberhof aus Wittendorf
Kartoffeln von Heinz Habeck, Oberiflingen
Äpfel, Erdbeeren von Klaus Schindler, Oberkirch
Honig von Susanne und Walter Gaiser, Baiersbronn
Schnäpse von Josef Schweiger, Lierbach

Unsere Leidenschaft gehört den Wildkräutern, welche wir auf Waldwiesen, an Bachläufen und in den Wäldern selber sammeln und gerne unseren Gästen servieren. Ein Einblick in die Welt der heimischen Wildkräutern in unserer Bildergalerie: Kräuter

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Mai-Wanderwoche im Rosengarten

|   Rosengarten

Bei superschönem Wetter mit einer duften Wandergruppe an vier Tagen unterwegs. Auf fast 70 Kilometern Wanderstrecke haben wir die Wälder rund um Baiersbronn erkundet, Plätze gesehen, die noch nicht...

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Hauswanderungen in der Osterwoche

|   Rosengarten

...auch in dieser Woche gabe es wie gewohnt zwei geführte Hauswanderungen mit dem Wanderkoch. Bei schönstem Wanderwetter... sonnig, aber nicht zu warm, ging es einmal um den Rinkenberg mit...

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Winterwanderung am 4. April 2022

|   Rosengarten

Bei diesen Wetterkapriolen in letzter Zeit heute mal ein besonderes Leckerli. Am 4. April, also nach diesen wundervollen Frühjahrstagen im Monat März, mit T-Shirt-Wetter und fast schon kurzen Hosen,...

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Erste Wanderwoche im Januar 2022

|   Rosengarten

Nach den Feiertagen zum Jahreswechsel, dann noch ein paar Tage Betriebsruhe, starteten wir am 24. Januar zur ersten Wanderwoche diesen Jahres.

Bei strahlend blauem Himmel erkundete der Wanderkoch mit...

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Ergänzung zur vorherigen blog-Wanderwoche

|   Rosengarten

...nun hat doch tatsächlich ein Gast gemeint, dass der letzte blog-Beitrag doch von der Seite des Marketings betrachtet nicht so doll war. Viele Regentropfen und Schirme. Und dann hat der Wanderkoch...

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Die erste November-Wanderwoche im Rückblick

|   Blog | Kulinarik & Wandern

Nun hatte der Wanderkoch ja eine turbulente Wandersaison hinter sich. Bis beinahe Mitte des Jahres durfte er ja gar nicht wandern, zumindest nicht mit seinen Hausgästen, da der lockdown verhängt...

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