…in diesem Winter – mangels Frühjahr, fehlender Frühlingsgefühle, wärmenden Sonnenstrahlen. Immer wenn Ostern so früh fällt, dann ist die Gefahr, Ostereier im Schnee suchen zu müssen, groß. So schlimm wird es hoffentlich diese Jahr nicht werden, aber nichts desto trotz, möchte der Wanderkoch ein letztes Mal für diesen Winter den Schnee zeigen, den es zwar nicht immer, aber immer mal wieder zu sehen gab.

….eine Woche gar kein Wetter! Also man wird nicht schlau aus dem Schnee, Graupel, Regen, Wind, Sonne, Wind, warm, kalten Allerlei. Der Körper kann sich auf nix richtig einstellen und mit der Zeit schlägts auch auf’s Gemüt.

Nun schreibt der Wanderkoch einen Artikel bzw. bebildert diesen mit wunderbaren Schneeaufnahmen und die Zeiten haben sich schon wieder gewandelt.

… die lieben Leser verzeihen mir den Ausdruck: aber für uns in den Hotels und Restaurants trifft eher das Wort des „überstanden haben“ zu. Es ist eine wunderbare Zeit immer an Weihnachten, Silvester und Neujahr, aber zeitlich so geballt die Festlichkeiten und damit einhergehend natürlich auch die Menüs, die Dekoration, die Feststimmung von besinnlich an Weihnachten bis feiernd-fröhlich am Jahreswechsel – das könnten wir nicht das ganze jahr über so machen.

Nun sind ja Betriebsferien im Rosengarten und da hat der Wanderkoch auch ab und zu Zeit, sich um seine persönlichen Hobbys zu kümmern. Seit einigen Monaten schon bietet die Baiersbronn Touristik in Zusammenarbeit mit dem neuen Nationalpark Schwarzwald ein Weiterbildungsprogramm mit verschiedenen Modulen an. Meist hatte der Wanderkoch leider keine Zeit teilzunehmen, da es im Nationalpark natürlich immer etwas dazu zu lernen gibt. Dieses Mal ging es mit der Gruppe zum Hohen Ochsenkopf. Das ist das...

…Programm. Ende Oktober war es wieder soweit – Wanderzeit mit den Gästen. An vier Tagen unterwegs in den Wäldern rund um Baiersbronn. Wir waren im unteren Murgtal in der Panoramahütte, wir wanderten vom Ruhestein nach Baiersbronn durch den Nationalpark, besuchten die Walterhütte und waren in der Blume einkehren und wanderten von Freudenstadt nach Klosterreichenbach – schön war es wieder und der goldene Herbst machte seinem Namen alle Ehre – nicht so wie im vergangenen Jahr, als wir durch den...

…jeden Tag geht der Wanderkoch zig mal dran vorbei. Meist achtet er nicht auf den Weg bzw. die Umgebung und dabei ist es so sehenswert. Aber geht es irgendwie nicht allen so, dass man in seiner direkten Umgebung gewissermaßen betriebsblind wird – besonders für die kleinen Veränderungen, für die Schönheiten am täglichen Wegesrand. Wovon ich rede:

…sucht passende Partnerin. So oder so ähnlich könnt’s gewesen sein. Oder aber umgekehrt: Kontaktbörse Baden-Württemberg – Natur pur, der ideale Kennenlernplatz für eine gemeinsame Zukunft zu zweit. Hier darf die Natur noch machen was sie will, quasi eine Spur wilder – hier fühlen sich Exoten wohl.

…. also das hat uns total gefreut. Wir im Rosengarten haben ja die Wildkräuter und vor allem die essbaren zu unserem Steckenpferd gemacht. Schlemmerwanderungen, Gerichte auf der Restaurantkarte, ja sogar ganze Menüs mit Wildkräutern gibt es bei uns und das hat uns auch ein wenig bekannt gemacht in der Region und auch darüber hinaus.

gefragt, wie das denn so sei mit dem „Wanderkochblog„. Tja, inwiefern entgegnete ich, nicht ahnend, was auf mich zukam…. „Also, da ist ja ziemlich viel wandern und wenig koch im blog“.

Also wo er Recht hat, hat er recht… es ist so! Nun also nach Erklärungen zu suchen ist müßig. Sicherlich spielt eine Rolle, dass der Wanderkoch sich draußen in der Natur sehr wohl fühlt und seine Akkus wieder auftankt für die Tage im Hotel. Und tatsächlich spiegelt die Anzahl der Blogbeiträge nicht die Verteilung...