… die lieben Leser verzeihen mir den Ausdruck: aber für uns in den Hotels und Restaurants trifft eher das Wort des „überstanden haben“ zu. Es ist eine wunderbare Zeit immer an Weihnachten, Silvester und Neujahr, aber zeitlich so geballt die Festlichkeiten und damit einhergehend natürlich auch die Menüs, die Dekoration, die Feststimmung von besinnlich an Weihnachten bis feiernd-fröhlich am Jahreswechsel – das könnten wir nicht das ganze jahr über so machen.
Deswegen sind wir froh, dass wir die Zeit zelebrieren dürfen und wir genießen dann wieder die „normalen“ Tage danach…
Jetzt kann das Neue Jahr beginnen und wir alle hier aus dem Rosengarten wünschen allen unseren Freunden, Gästen, Lesern – ach allen Menschen: Liebe, Freude, Harmonie – Gesundheit und Zufriedenheit und natürlich eine friedvolle Zukunft.
Wie immer im blog einige Bilder der vergangenen Tage beim Wanderkoch aus der Küche, von den Tellern:
Mal warm..
Was wär das Leben ohne Dessert
…sieht gut aus…
Gnocchis…
Mice en place nennt man die Vorbereitung….
Hirschrückenmedaillons!
Mal kalt…
und das alles im Rosengarten!!!
so fängt’s an…
…so geht’s zum Gast.
von oben..
ach ja, Zander-Terrine mit Safranschmand.