Gerade in der Frühjahrszeit begegnen uns bei Wanderungen in der Natur immer wieder kleine Pflanzen, die sich nicht ganz so einfach zu erkennen geben. Wenn dann später im Jahr Blüten dran sind, die Pflanze größer geworden, bzw. ausgewachsen ist, dann ist es leichter mit der Bestimmung.

– …. das waren die Stichworte dieser Wanderwoche. Vier Wandertage bei strahlendem Sonnenschein, die erwachende Natur mit den zarten Grüntönen überall, und supernette Gäste, die mit dem Wanderkoch gemeinsam auf „Gemütlicher Wandertour“ waren. Gemütlich ist das Stichwort dieser Wanderwoche und so haben wir es auch gemacht: immer moderate Strecken mit wenig Steigungen und immer eine Einkehr. Dazu eine gute Vesper, genug zu trinken und ein Schnäpschen zum Dessert… ach ja und natürlich die berühmten...

Unsere Kräuter- und Schlemmerwanderungen veranstalten wir ja schon seit ein paar Jahren mit großem Erfolg. Auf einer Wanderung mit dem Wanderkoch erkunden wir die Täler rund um Baiersbronn und finden eine ganze Reihe von essbaren Wildpflanzen, die wir dann unterwegs als 5 Gang – Waldmenü genießen.

…und wir hatten mal wieder richtig Glück: Vier Wandertage und kein Regentropfen! Sogar im Freien konnten wir Mittagspause machen.

….so läßt sich die vergangene Wanderung am besten beschreiben: Ein wirlklich stahlblauer Himmel ohne ein Wölkchen und wir oben auf der Hornisgrinde mit Rundumblick in alle Himmelsrichtungen. Und dann noch bei Minusgraden, aber windstill. und in den Tälern und der Rheinebene liegt der Nebel – das sind wahrlich erhebende Gefühle. Man kommt sich da absolut privilegiert vor, denn schöner, angenehmer und eindrucksvoller kann Landschaft nicht sein.

…vergangene Wandertage erreichte uns letztens per e-mail von lieben Gäste.

..auf dem Programm stand, wollte ich mich heute abend nochmals an den schönen Seiten des Winters laben. Circa 50 cm Neuschnee an einem Tag, das war schon stark heute in Baiersbronn…

Der Winter ist da! Die Skilifte entlang der Schwarzwaldhochstrasse sind in Betrieb, die Loipen sind gespurt und für den Wanderkoch war es mal wieder Zeit die Schneeschuhe anzuziehen. Momentan findet im Rosengarten die Winterwanderwoche (WiWaWo) statt und da bot es sich an, eine Schneeschuhtour zu unternehmen.

…ist Gott sei Dank von Wehmut selten geplagt. Aber im Moment schwingt sie schon ein wenig mit, im Leben rund um meine Heimat. Andererseits gibt es auch Grund zum freuen und letztendlich zeigt sich immer wieder: „Das einzig Beständige ist der Wandel“. Und hier trifft es besonders zu, denn es geht um Natur und Natur ist geprägt vom Werden und Vergehen. Ständige Veränderungen gehören zum System, aber bevor ich jetzt abgleite ins beinahe philosophische kommen wir lieber zurück zum eigentlichen...

…immer das Frühstück. Und besonders im Urlaub, vielleicht nach ein paar morgendlichen Runden im Hallenbad, tut es besonders gut sich an einen schön gedeckten Tisch zu setzen und in aller Gemütlichkeit den Tag zu beginnen. Der Kaffee wird gebracht oder ein leckerer Ronnefeldt-Tee selbst aufgebrüht und dann genießen mit aller Zeit der Welt, erstmal das Auge schweifen und die Vielfalt wirken lassen. Es ist Urlaub und der Tag gehört mir…