Nun ist das Sammeln das Erste, nein, das Erkennen und Kennen der Pflanzen ist natürlich zuvorderst das Erste und Wichtigste. Danach die Verarbeitung und Zubereitung und zu guter letzt das Präsentieren. Alles braucht seine Zeit und alles will geduldig getan werden.
Nachfolgend nun ein Paar Bilder von Huflattichblättern, die zu einer Wildkräuterroulade verarbeitet wurden und aus tagelang entbitterten Adlerfarnstängeln haben wir einen Salat zubereitet. Manchmal tun wir uns mit dem zubereiten leichter als mit dem fotografieren und herrichten der Teller….
